Juan Pérez es el pianista flamenco en el que confluyen la raiz flamenca, la técnica pianística clásica y el conocimiento armónico del jazz, con un sentido innato de la improvisación; siendo esta riqueza musical la que conforma la personalidad artística de Juan.

Hijo del cantaor y compositor onubense Juan «Sombra», empezó aprendiendo los rudimentos del cante con él, con apenas dos años; con cinco años entra a formar parte del Taller de compás flamenco «Los Activos Chicos» conectando entonces con el profundo mundo de la percusión, a esa misma edad empieza a estudiar guitarra flamenca principalmente con su primo Joaquín Pérez y su padre, se nutre del ambiente musical que ronda su casa, y se siente atraído por músicas y artistas muy diversos.

Entra a estudiar piano clásico en el Conservatorio de Huelva con diez años, posteriormente en el Superior de Sevilla y en el Conservatoire de Boulogne Billancourt en París. En 2009 realiza las pruebas para la prestigiosa Berklee College of Music de Boston, y es becado con la excepcional beca completa, se muda a Boston en 2010.